中川会計 所長のブログ

中学生の娘が、文化祭に出展する新聞の記事作成のために

「バームクーヘン豚」の取材に行ってきました。

バームクーヘンを食べて育った豚・・・聞いたことはありましたが、

どんなものかは知りませんでした。

娘にレクチャーしてもらったところ・・・

クラブハリエのバームクーヘンの切れ端をエサにするそうですが、

これは子豚のときだけ。成長してからは、カルシウム等を与えて

育てるそうです。

その特徴は、なんといっても霜降りが入っていること。

娘に取材のついでに買って来てもらいました。


写真写りが悪くて、ただの豚肉にしか見えませんが・・・

実際は綺麗な霜降りが入っています。

牛肉だと珍しくもないのですが、豚肉だとかなり珍しいのでは。

そして、お味は・・・脂身が甘い！本当に甘いのです。

今まで経験したことの無い味ですね。

豚しゃぶで美味しくいただきました。